科学吃元宵指南
元宵佳节将至,按照传统习俗,元宵除了赏花灯,还要吃汤圆,寓意团团圆圆。吉林省肝胆病医院外科疗区钱峰医生提醒市民朋友,汤圆虽然美味,可如果一次性吃得太多,反而容易诱发一些疾病,尤其是消化功能弱的老年人和小朋友以及胰腺炎病史患者,多吃不得。
适量吃,不能过量
元宵佳节将至,很多人家里早已备上汤圆,一顿吃不完,早餐、夜宵连续吃很多天,一不小心就过量了。目前市面上销售的汤圆大多数是糯米制品,糯米比较难消化。同时,汤圆多以芝麻、豆沙为馅料,有的馅料可能含有大量的油脂和糖分,老年人食用后易引起血糖和血脂的升高,进食量过大甚至引起肠梗阻,不利于健康。
专家提醒:每次不宜进食太多。在进食汤圆的同时,建议不再吃其它含糖量高的食物,既往胰腺炎病史和糖尿病患者更是如此,此外,减少其他主食的摄入。
早餐不宜食用
汤圆含糖多,热量高,因此,许多人觉得,晚上吃汤圆容易长胖,似乎早上吃更合适。其实,汤圆并不适合做早餐。这是因为汤圆大多是糯米做的,本身不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂,更给胃肠增加了负担。人早起时,胃肠道功能最弱,这个时候一下子吃这么多难以消化的东西,必定会让胃肠不堪重负。
专家提醒:吃汤圆最好在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
特殊人群别贪吃
汤圆的原料主要是糯米和糖,糖尿病患者最好不要食用。对于小孩、老人、有胃肠基础疾病患者(如胃十二指肠溃疡、急慢性胃肠炎症等)、肝病、急慢性胰腺炎患者来说,千万不可贪嘴,尝一两个即可。
除外,为减少热量,食用汤圆避免用油炸的方式,同时多摄取一些高纤维的食物,并比平时多做些运动。另外,食用汤圆应注意“烫口”,以免造成不必要的伤害,影响过节气氛。