“16+8”饮食法

4个月可使肝脏脂肪含量显著减少23.7%

近日，《肝病学杂志》

一项研究成果引发网上热议

“这种限时饮食方法减重靠谱吗”

“怎样才能有效预防脂肪肝呢”

……

对此，吉林省肝胆病医院肝病内科七疗区副主任医师张晶为大家深度解析“16+8”这种新型饮食法的科学原理，及其对肝脏的益处，帮助公众理性认识并科学实践这一方法。

解析：限时饮食法的减脂之道

张晶介绍，“16+8”饮食法是一种间歇性禁食方式，其核心是将每日进食时间压缩至连续8小时内，剩余16小时保持空腹（可饮水、无糖茶等无热量饮品）。

该方法并非节食，而是通过调整进食节奏，激活身体的自我调节机制，从而对健康产生积极影响。

揭秘：限时饮食重塑代谢效率

减少热量摄入：通过限制进食时间窗口，减少热量摄入，从而有助于减轻体重，进而改善肝脏健康，降低非酒精性脂肪性肝病等肝脏疾病的发生风险。

改善胰岛素敏感性：在禁食期间，人体会利用存储的糖原来提供能量，有助于降低血糖水平，使身体对胰岛素更为敏感，从而减少肝脏因高血糖环境而受到的损害。

促进脂肪代谢：空腹12小时后，肝脏糖原储备耗尽，机体转向分解脂肪供能（酮体生成），减少新生脂肪合成。空腹状态下生长激素分泌增加3-5倍，既保护肌肉组织又加速脂肪动员，从而减少肝脏中的脂肪沉积。

减轻肝脏负担：每天有16小时的禁食期，肝脏可以有更多时间进行自我修复和代谢废物的排出，减轻了肝脏持续代谢食物的负担。

掌控：科学执行限时饮食技巧

灵活安排进食：可根据生活习惯选择8小时进食时段（如早8点至晚4点），但建议尽量包含早餐，避免长期不吃早餐影响代谢。

注重营养均衡：在进食期间，需保证优质蛋白（鱼、蛋、豆类）、蔬菜、全谷物摄入，避免高糖、高油食品。每日食用油不超过20克，限制精制碳水。

循序渐进进行：初期可从“12+12”渐渐过渡到“16+8”，让身体逐渐适应。禁食期间可适量饮水或无糖茶，保持代谢活跃。

此外，张晶提醒，该饮食法也有禁忌人群。孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者（尤其需药物控制者）、严重低血糖、肝肾疾病、胆囊疾病、抑郁症及营养不良者。

最后，张晶指出，限时饮食法可作为辅助手段，但并非万能。脂肪肝患者还需结合规律运动、定期体检，必要时接受药物治疗。最重要的是，任何饮食调整前都应咨询专业医生，尤其是患有基础疾病的人群。她强调，只有在专业指导下实践，才能真正实现减脂护肝的双重目标。